掲載レシピよりご紹介！世界の食文化🇫🇷 メインにもなるサラダ・ニソワーズ風【公式】料理研究家 指宿さゆり

世界の食文化🇫🇷 メインにもなるサラダ・ニソワーズ風
掲載レシピよりご紹介いたします。

ニースサラダといえば、フランス南部ニース発祥の郷土料理ですね。
ニースサラダといえば、トマト、アンチョビ、黒オリーブ、ツナ、ゆで卵が主な食材です。
野菜だけのサラダではなくボリュームたっぷりなのが特徴のお料理。
今回のニース風サラダは、近代フレンチ的なものに仕上げました。
ですのでじゃがいもや茹でたインゲン、レタスなどでさらに彩り豊かに仕上げたレシピです。
バゲットに挟んでサンドイッチにしたりと、様々な具材が美味しさを感じさせてくれます。

そのまま食べても美味しいですし、ワインなどのお酒にも合います。
彩りのあるサラダを添えるだけで、食卓が華やかになります。
シンプルな料理ですが、覚えておくと、普段使いはもちろん、
おもてなしやパーティ料理にも活用できますよ。


写真は連載掲載済みレシピの試作品を引用しております。

料理研究家 指宿さゆり
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