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たまたま、コッタに堀田誠さんのマルチシリアルクッペの動画を発見👀
本は、数冊持っているのですが、
動画で見るのは数回目?
高加水のパンを作り始めた時依頼?🙄
なるほど、生地の扱いも優しく優しく。閉じ目もヤンワリ🙌🏼
そんなに、閉じなくていいのね😅
キュッキュと閉じてました(笑)
改めて分かってよかったです😆
動画では、イーストでしたが、酵母ストレートで作ってみました。
牛パン🐮と一緒にJD2人👱♀️👩に、
冷めたてを出す。
こちらの方が人気?
1個だけ残ってました。
遠慮したのか?(笑)
酵母の美味しさゆえなのか、、
お昼にパクリ😋
うん!確かに美味しい♡
#クッペ#自家製酵母#カボス#リンゴ#おうちパン#おかんパン☆ハードパン