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手料理
- 2013/07/07
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トマトとニンニクのスパゲティ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 弱火のフライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにく、種を取り出して輪切りにした唐辛子を入れて、炒める。
- 2
- オリーブオイルに香りがうつったら、一口サイズに切ったとりモモ肉と、玉ねぎを炒める。
- 3
- 火が通ったら、トマト缶とケチャップ、塩、砂糖を加えてトマトの酸味が消えるまで煮詰める。
煮詰まったら、バターを加えて弱火で5分ほど煮詰める。
- 4
- 煮詰めている間にパスタを記載された時間より1分短い時間でゆでる。
- 5
- 茹であがったら、茹で汁を大さじ3ほどを先ほど作ったトマトソースに加える。
お湯をきったパスタをソースと混ぜ合わせて完成！！
ポイント
最初のオリーブオイルにニンニクの香りを出すときが肝心です！
弱火でニンニクが焦げないように！
ニンニクが好きな人は多めに3片にしても大丈夫です！
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