吉祥寺 武蔵家の麺

茹ではもちろん固めで！
麺は平打ちでもちもちっとしています。麺の長さが短めなのはやはり家系ラーメンならではです(๑′ᴗ‵๑)

家系は麺固めだよねー(＾ｰ^)ノ

エーンエーン、家系行きたくなったぁ〜！(T . T)(T . T)(T . T)

(๑•̀ㅂ•́)و✧塩豚骨さんの教え通りだよ！

٩(ˊᗜˋ*)و行ってみよ〜！！

家系で平打ちって珍しいね。丸断面ってイメージなんだけどf^_^;

そう？家毛は豚骨、ほうれん草、海苔が私のイメージかな。
麺は短めで中太麺少し平打ちって感じかしら〜