液体塩こうじで♪アボカドとサーモンのタルタル寿司♪

《材料（2人分（直径9㎝×高さ5㎝のココットを使用）》
・A サーモン（刺身用）　80g
・A オリーブオイル　小さじ1
・A しょうゆ　小さじ1/2
・A 液体塩こうじ　小さじ1
・A わさび（チューブ）　2㎝

・B アボカド　1個
・B レモン汁　小さじ1
・B マヨネーズ　大さじ1
・B しょうゆ　小さじ1/4

・ごはん　200g
・ディル　1〜2本
・オリーブオイル　お好みで
・ブラックペッパー　適量

《作り方》
＜下準備＞
・サーモンはキッチンペーパーで水気を除き、粗みじん切りにしておく
・アボカドは皮をむき、種をとり、粗みじん切りにしておく

① AとBをそれぞれボウルに入れ、全体をよく混ぜふわっとさせる

② ココットにラップをかぶせ、内側に密着させたら、サーモン→アボカド→ご飯の順に層状に敷き詰める

③ 平らなお皿をかぶせたらひっくり返し、ラップを押さえながらココットを外し、最後にラップをそっと外す

④ ディルを飾り、オリーブオイルをお好みで回しかけ、ブラックペッパーを振って完成

《コメント》
一見、フレンチのようですが実はお寿司になっている面白いレシピです♪サーモンがないときは、マグロやエビでもアレンジ可能です！