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手料理
- 2022/07/01
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はちみつミルクちぎりパン🍞
レシピ
作り方
- 1
- ホームベーカリーのパンケースに材料を順に入れる。
ドライイースト専用ポケットがある機種はそこへドライイーストを入れる。
- 2
- パン生地コースでスイッチON。
- 3
- 生地ができたら12分割して丸め、ラップをかけて10分ベンチタイム。
- 4
- めん棒で生地を楕円に伸ばし、両端を中心に向かって畳む。そこから真ん中で2つに折り、しっかりとじて棒状に成形する。
- 5
- 型にオーブンシートをしき、生地を並べる。
- 6
- オーブンの発酵機能35℃で30分二次発酵。
発酵機能がない場合はあたたかい所に置いて下さい。
- 7
- オーブンを210℃に予熱。
生地に軽く小麦粉をふる。
- 8
- オーブンの温度を200℃に下げて13分焼いたら完成。
ポイント
水分と油脂が多いので生地がとてもやわらかく、少し扱いづらいです。粉をまぶしてめん棒などがくっつかないよう気をつけてください。
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