- 97
- 保存
- 272
- 保存
- お気に入り
- 18もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2019/06/04
- 815
人参と赤玉ねぎのマリネ 砂肝と小松菜のレモン酢炒め煮
レシピ
作り方
- 1
- ⑴人参 2本スライサーにかける、赤玉ねぎ1/2 薄くスライス
⑵ ⑴に塩をしてよく混ぜ 30分放置
水気をよく絞る
⑶ レモンの酢大4、砂糖大2、オリーブ油大1
よく混ぜ合わせる
⑷ ⑶に ⑵ を入れよく混ぜて、冷蔵庫で2時間
冷やす。
- 2
- ⑴フライパンにサラダ油をひき、刻んだニンニク一欠片、スライスした 砂肝を炒める。
⑵⑴に火が通ったら2センチカットした小松菜の軸を入れ 軽く炒め、葉の部分を入れたら
酒大2を回し入れる
⑶ ⑵に塩胡椒をし、最後に レモンの酢大4入れ
蓋をして 中火弱で1分。
⑷蓋を取り 冷めたら 容器に移し替えて、冷蔵庫で2時間冷やす。
ポイント
レモンの酢を入れたら 火にかけるのは短めに！
冷やした方がレモンをより一層感じ、味も入ります。
もぐもぐ! (18)
いま人気のレシピと料理写真
レモン汁も必要ないし、簡単！
炒め煮は 最後の調味料に『レモンの酢』を加えたら酢が飛ばない様に30秒ほどで火を止めると
レモンの香りが残ります。