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手料理
- 2017/03/04
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桜のロールケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 卵白にグラニュー糖の半量を加え
塩ひとつまみも加え、固いメレンゲにする
- 2
- 卵黄にグラニュー糖の残りの半量を加え、もったりするまでミキサーで撹拌
そこへ、オイルとお湯を入れてさらに撹拌
卵黄のボウルに、粉とBPをふるって
一気にハンドミキサーでまぜる
- 3
- 粉を入れたボウルにメレンゲを3回くらいに分けて入れ、ハンドミキサーでまぜる
ゴムベラでまぜるのが普通ですが
あえてハンドミキサーでまぜる
180度のオーブンで12-13分焼く
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