さんまの梅干煮|BECKYさん

手料理

2018/09/17
803

さんまの梅干煮

レシピ

材料・調味料

サンマ: 2尾

♯砂糖: 大さじ1

♯醤油: 大さじ1(梅干が大きい場合は減らす)

♯酒: 大さじ1

♯みりん: 小さじ1

♯梅干: 小2個くらい

しょうが: ちょっと

作り方

1: 鍋に#を煮たてる。

2: 筒切りにしたサンマを①に投入。その上にちぎった梅干せん切りしょうがをのせて、蓋をしてコトコト煮る。
20分程度煮ればOK

3: 参考
鍋はルクなどがオススメ。ふっくら感がでます。
普通の鍋の場合は、サンマが半分隠れる程度まで水を足して落し蓋が無難でーす。

ポイント

梅干でくさみ軽減。庭のシソをのっけて更に。

今シーズン初のサンマを美味しく頂きました(*^.^*)

2014/09/04

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