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胸肉とエリンギとブロッコリーの鶏ガラ炒め
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胸肉で炒め物をする時は一晩水に漬けて削ぎ切りにして片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンに火をつける前に並べて弱火で加熱することでパサつきを防いでいます。
ブロッコリーもっと入れれば良かった〜
#米油