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手料理
- 2016/04/27
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筍たっぷり麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 筍、しいたけは5ミリ角位にカット。小ねぎは適当に細かく。にんにく、生姜はみじん切り
- 2
- フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて熱す。
豚挽肉を入れて炒める。
ある程度火が通ったら胡椒、紹興酒を入れて炒める。
- 3
- ２に醤３種類、砂糖を入れて絡める。
鶏がらスープ、筍、しいたけ、豆腐を入れて煮る。5分位？
花椒を入れる。味見して調整。
- 4
- 小ねぎ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
もぐもぐ! (210)
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具を小さめに切って崩し麻婆豆腐風に。
＆🍺✨
歯ごたえともに美味そ…😭
歯応えバッチリ、具沢山のマーボーでした😄
ビールのお供に、弁当のおかずに活躍しました✌