米麹🔰

米麹作りもぼちぼちと🐢💭

記録として
米 400g
種麹 2.5g
米麹 430g

蒸しの時に、まさかの空焚き😱ﾔｯﾃﾓｰﾀ

硬いお米ができてしまいました😓

なかなか上手くいかないけど😑

牛歩で参ります🐄

#米麹#麹作り#初心者#手仕事 #発酵の日(8月5日)

米麹まで‼️
私は、買ってきちゃったよ〰

なかなか生産率が上がらないけどね😅
出来上がるモヤ〜🦠と、香りに癒されるよ〜🤗
自家製だけでは頼りないので、市販のものと半々に使ってる😅

すご〜い‼︎
麹も作っちゃう🙌

ホップ種にも使える😆

ホップも自分で育てる⁈

米の硬さが、出来上がりにどの程度影響するのか⁈これまた興味津々👀

お料理ママさん😃こんにちは〜

私も、ポリポリ...♪*ﾟ味見しております😆
ほんのり甘いのの中に、かったいのもあり😂
まだまだですが、ぼちぼちと🐢💭😅

このあと、甘麹と塩麹になりました🤗

カンカンちゃん😃

ホップ種には、ダメになるの怖いし、自信ないから、買ったもの使ってるるよ😅

甘麹は、娘らも食べてくれるから、多少不出来でも大丈夫みたい🙆🏻👌✨😆

ホップもつくれたら、いいよね〜
全く自信ないけど😑
グリンフィンガーになりたい😆

みずほさん😃こんにちは〜

以前、マッチさんに指導いただいた時から、、まだそんなに作ってないような、、
もっと、回数重ねなくちゃですね😅

今回、まさかの空焚き🔥😳💦
ﾔｯﾃﾓｰﾀ

周りのお米が硬くなってました😓
ハゼ込みしたのもあったのですが、白いのもチラホラ、、
種付けも上手くできてないんでしょうね😓

ぼちぼち、がんばります🐢💭😂