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手料理
- 2022/06/24
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ジンジャーシロップ
レシピ
作り方
- 1
- 新しょうが をひたすらスライス
- 2
- 鍋に1ときび砂糖を混ぜて30分〜50分 水分が出るまでおく
- 3
- 2にクローブ、カルダモン、シナモンを入れて混ぜ、沸騰するまで煮込む
- 4
- 沸騰したら弱火で20分煮込む。
- 5
- 熱が取れるまで冷ます
- 6
- 好みでレモン果汁を追加。レモン果汁を足すと甘みが増すかな？
半々にすれば2種類作れる。
ポイント
きび砂糖250g + ハチミツ 25gもいいかも
250g、200g とお好みの濃さを見つけるのも良き⭐︎
スパイス多めにして辛口にしました。
後日談
ブラックペッパーも足してみた。
飲む前にレモン果汁足して甘味プラス
ヨーグルトにかけてもいい⭐︎
もぐもぐ! (12)
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