狸の宴シリーズ [今宵の前菜] 虎河豚の皮(てっぴ) だし(郷土料理) 共にタレは狸特製の無化調/無添加 皆様に乾杯‼️🍶(*´▽｀)っ✨🍻🎶

混ぜ和えた物を馴染ます為に
2H～1晩程度冷蔵(ふた代わりにラップを忘れずに)

※なっと昆布の刻みが充分に水分で膨潤しないと
旨く無い。
予め引き冷した出汁を使えばベスト。
出汁使用量は少量ですのでレンジで作ると良い。
使わない場合
清水無し/出汁無しで醤油多いとだだしょっぱい。
ですので、
なっと昆布をうるかす(水分を含ませる)のは
野菜由来の含有水分を出来るだけ利用する。
(故に一晩程度寝かす)

※製作当日と明日中で消費する場合は清水を使っても構わない(要冷蔵)