酸豆角炒肉末 ささげとひき肉の炒め物

中華の漬物 酸豆角 スァンドウジャオが漬かったので・・・
料理してみましょう！

軽く水で塩抜きして、ひき肉と炒めるとこんな感じ。炒めたものは、「酸豆角炒肉末」 スァンドウジャオチャオロウモー と言うらしい。

漬けてあるのにささげの食感が失われていない。（きゅっ、きゅっとする食感） そして、ささげからどこかで食べたことがある、中華独特の風味がします。

補足：中華の瓶詰めとか漬物とかっぽいの？あるじゃないですか。あんな感じの風味？味？がするような感じがします。

おいしー。ごはんススムやつ。
これは・・・酒つまですね😆💕

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