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手料理
- 2015/06/29
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トロトロ♡スペアリブ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚肉に塩コショウ(分量外)をしっかりとふり、フライパンで表面に焼き色がつく程度に焼く。
※フォークなどでお肉をプスプスしておきましょう＼(^o^)／
- 2
- 鍋(あまり深くないものが良いです！)に❶と★を入れてアクを取りながら煮込む。(中火と強火の間くらい)
※グツグツしても火加減は弱めないように！
- 3
- アクが落ち着いたら❷に☆の材料を加えて軽く混ぜ、極弱火で45分ほど煮込む。
※たまーに木べらで鍋底の方から優しく混ぜてね(^^)
- 4
- ❸の行程で完成ではあるんですが…
火を止めてから一旦冷まし、再度20〜30分くらい(トロ火)で煮込むと味が入って美味しいです♡
もぐもぐ! (9)
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美味しく仕上がったので、ご紹介します(*^^*)