- 154
- 保存
- 290
- 保存
- お気に入り
- 38もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2023/08/13
- 120
揚げズッキーニのパスタ
レシピ
作り方
- 1
- ズッキーニを2-3センチ幅の輪切りにし、黄金色の揚げ色がつくように180度の油で5分揚げる。数が多ければ数回に分ける。
- 2
- 取り出したズッキーニは油を切り、塩を軽く振っておく。
- 3
- パスタを表示時間より1分短く茹ではじめる。塩分濃度は1.5%。それと同時にズッキーニをフライパンにかけ、バターを加えて弱火で炒め煮する。焦げそうになったら適宜水を加える。
- 4
- ズッキーニが崩れてきたぐらいでパスタを加える。少し和えたあとパルミジャーノ・レッジャーノとオリーブオイルを加え、空気を含むようにしっかりと混ぜ合わせる。味見して足りないようなら塩を適量加える。
- 5
- お皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかけ、あればバジルの葉を乗せる。完成！
みんなの投稿 (1)
-
-
takosイタリアの田舎で食べたような、いい意味でいなたいズッキーニのパスタを試作してみた。ほとんどナスみたいなお味ではあるけど美味しい！ #オイルソース
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (38)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
