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手料理
- 2020/06/22
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ヘルシー＊スイートポテトタルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト台を作る。
オートミール、きなこ、砕いたアーモンドをボウルに入れ、ゴムベラでざっと混ぜたら、はちみつを回しかけて切るように混ぜる。
牛乳を入れて同じように混ぜ、全体がしっとりしたら半量を計量し、オーブンシートをしいたケーキ型の底に敷き詰める。(ラップの上からコップの底で)
180度に予熱したオーブンで15分焼き、冷ましておく。
- 2
- スイートポテトを作る。
よく洗って切ったさつまいもをボウルに入れ、5分くらい水にさらす。
水気を切り、ふんわりラップして600Wで5分。
終わったら、フープロにマーガリンと一緒に入れ、攪拌する。
- 3
- はちみつ、砂糖、卵黄(0.5個分くらいを最後に塗る用に残す)を入れ、攪拌。
牛乳〜バニラエッセンスも入れて短く攪拌したら、最後にホットケーキミックスも入れて攪拌する。
- 4
- タルト台の上にスイートポテトをのせていき、ラップの上からスケッパーなどを使って平らにする。
ラップを外し、ゴムベラで表面を滑らかにしたら、取り分けておいた卵黄に水小さじ1/2くらいを混ぜたものを表面に塗る。
190度予熱のオーブンで15分、200度に上げて10分焼き、常温で冷ます。
粗熱がとれたらトップにメープルシロップかはちみつ少々を塗り、ラップして冷蔵庫で寝かせる。
もぐもぐ! (39)
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香ばしいアーモンドとラム酒の香りが相性抜群でした(*^^*)