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手料理
- 2020/03/21
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チャーシュー丼
レシピ
作り方
- 1
- ①豚ブロック肉をネットまたは、たこ糸で全体を巻いて形を整えます
②圧力鍋に油を入れて肉の表面をこんがり焼き色をつける
③薄切りスライスした生姜とAの調味料を加えて
高圧で15分加圧し、自然放置します。
④チャシュを取り出して粗熱をとり
煮汁ごとビニール袋に入れ、空気を抜いておく
⑤チャシュを取り出し薄くスライスして
ごはんをお碗に盛り、煮汁をごはんに少しかけ、
のりをのせ、上にスライスチャシュをのせ
刻んだ万能ネギを散らし完売です。
ポイント
⭐️多めに作って保存できます。保存期間1週間
チャーシュー炒飯、チャーシューパン、チャーシュー丼に使えます
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#チャーシュー丼