ひよこ豆のファラフェル

ファラフェルとは何ですか？
今日は聞いてばかりで、ごめんなさい(//∀//)

To: rietetote こんば

To: rietetote こんばんは(*^_^*)ファラフェルは中東の食べ物で、ひよこ豆を使ったコロッケなんですよ♪ヨーグルトで作ったソースをかけて食べるの(^-^)/

To: seiko47 さん、
へー！美味しそう！ひよこ豆大好きです☻

To: rietetote うん(*^_^*)あとでレシピ書くね〜(^-^)/作ってみて♪

To: seiko47 さん、
わーい＼(^o^)／ありがとうございます。

To: rietetote おはようございます♪ファラフェルは、まず、ひよこ豆を200gを一晩水で戻します。
それをフードプロセッサで細かくし、さらに玉ねぎ、ニンニクも入れて細かく。塩胡椒、レモン汁少し、練りゴマ少しいれて味を整える。好みでコリアンダー、ターメリック、クミンなど入れてもＯＫ。で、それを丸めて揚げます。
ひよこ豆は、茹でたのを使うと、揚げた時にバラバラになるの。
生のままだと、タンパクの働きで固まります(*^_^*)
あとは、マヨネーズとか、マヨネーズとヨーグルト混ぜたソースで食べるのです(*^_^*)