『菰田欣也監修「大豆のお肉」中華シリーズ4品』麻婆茄子、最後の最後まで有効利用の蓮根マヨ。

『菰田欣也監修「大豆のお肉」中華シリーズ4品』麻婆茄子。まずはそのまま食べて、残りをスープ、餡掛け焼きそばにしてきたのですが、最後、大匙2杯分の残りを使って、えびマヨならぬ、蓮根マヨ（エビがなかったので💦）ビールのおつまみに！