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舞鶴 甘鯛の西京焼き
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京都府 舞鶴 甘鯛の西京焼き
舞鶴であがった手釣りの甘鯛を自家製味噌床に漬けて焼きます。京都の伏見で作られている純米酒「澤屋まつもと 」をふんだんに使い西京味噌を仕込みました。ダブル京都で。
1.5キロ台の京ブランドの甘鯛はさすがの品物です。
なう