今晩は、シチリア風 鶏のオーブン焼き、自家製オイルサーディン、茄子とパルミジャーノの重ね焼き、ピクルス、南瓜のポタージュ、ハトムギライス、スイカ

大型台風が近づいて来ています。東から西へ移動する台風なんて、初めてです。
今年は天候がおかしいですね。
この週末は福井へ行く予定を中止し、来週のお弁当や常備菜の仕込みをすることに。

加工食品を摂らないように、お義母さんの野菜と調味料だけで、自家製オイルサーディン、自家製トマトソース、自家製ピクルスをコツコツと作りました。
南瓜ポタージュにはバターや生クリームを使わず、日本の食材をあれこれ入れて、美味しく仕上げました。

今日も美味しかった！