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手料理
- 2020/09/19
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なすとベーコンのチーズ🧀グラタン
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 茄子を輪切りにしてバットに並べます。両面に塩を振りしばらく置いて、表面に浮いてきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
急ぐときは、省略しても大丈夫です。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを炒め
そこにベーコン、茄子を加え表面にきれいな焼き色をつけます。
- 3
- 耐熱皿にバター(又はオリーブオイル)を薄く塗り
ナス・ベーコン・ニンニクをバランスよく並べます。
- 4
- トマトソースに赤ワイン、蜂蜜、塩こしょうを加え混ぜ合わせ、3の上に回しかけます。
最後にミックスチーズをまんべんなくかけ
オリーブ・バターをのせます。
- 5
- オーブンで焼き上げ出来上がりです。
250度で15分前後ですが、お皿によって焼き上がりは変わります。
ポイント
チーズはミックスチーズの代わりにトロけるスライスチーズでもOKです。粉チーズのパルメザンがあればトマトソースに一緒に混ぜると美味しくなります☺️
オリーブの代わりに茹で卵のスライスやプチトマト🍅を
焼き上った上に乗せても彩りが綺麗です。
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