簡単カラメルソース／📖「シネマ厨房の鍵貸します」から😋👍

僕の愛読書「シネマ厨房の鍵貸します」から『プロヴァンス物語／マルセルの夏』より、りんごのおやつパイに出てくるカラメルソース。
コーヒーに入れたり、パンケーキにも…いろいろ応用ききますよ😋👍

ちなみに映画ではパイにかけるカラメルホイップに使われています。生クリーム200ccにカラメル20ccを加え、八分立てにしています。

この本は映画好き、料理好きにはたまらん代物。題名は名画「アパートの鍵貸します」へのオマージュ🎥