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手料理
- 2024/01/04
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やみつき豚なす炒め
レシピ
作り方
- 1
- ナスは乱切りし、水に浸す
ネギは荒めのみじん切りにする
- 2
- フライパンにごま油を入れて中火にし、ナスを炒める
ある程度油が回ったら、弱火にして蓋をする。3分から5分
- 3
- ナスがしんなりしたら、フライパンの端によせて
火を強めの中火にして、豚ひき肉を入れる
両面焦げ目をつけてから、あらめにほぐす。
その後ネギをいれて、さっと炒める
- 4
- 少し火を弱めて中濃ソースとみそを合わせたものを入れて、混ぜたら完成。
ポイント
ナスは油をまわしたら、蓋をして弱火で加熱すると
すぐにしんなりして、味が染み込みやすくなります。
ひき肉はあえて、ほぐさず両面焼き色をつけてから荒めにほぐすとお肉のジューシーさが残り美味しいです♪
もぐもぐ! (31)
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この調味料のみで、とても美味しいメイン料理が完成😋
モニターで頂きましたが、ソース、みそとも
毎日我が家で使っていた調味料でした！
特にお味噌は、甘くて優しい味になるので
我が家はずっと糀美人を愛用しています♪
豚ひき肉を使うことで、なすとも相性がよく
ご飯が進む！！ #万能味ソースで中華#snapdish