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手料理
- 2021/05/12
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キャベツとちくわとじゃこのペペロン風炒め
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- キャベツは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
ちくわは斜め薄切りにする。
- 2
- フライパンにピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくが少し色づくまで炒める。
- 3
- ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。
- 4
- 中火にしてキャベツとちくわを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら、【A】を加えて炒め合わせる。
- 5
- 器に盛り、糸切り唐辛子（あれば）を飾る。
ポイント
※キャベツの芯の部分を薄く削いで切ると火の通りが早いです。
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ちくわの旨味とキャベツの甘味が相性よく、ちりめんじゃこの塩味とニンニクの香りが食欲をそそります。
簡単にできるので、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。
#春キャベツ
#ペペロンチーノ