• お気に入り
  • 112もぐもぐ!
  • 9リスナップ
手料理
  • 2013/08/30
  • 2,466

茄子と獅子唐のトマトdeさっぱり煮(*゚∀゚)つ◎

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
茄子
小なら2本かな
獅子唐
5、6本
玉ねぎ
半分
ベーコン
2枚
白ワインビネガー
大さじ1
パウチのお料理用トマト
120mlくらい
パセリ
作り方
1
茄子は、輪切り。
獅子唐は、斜め切り。3等分に。
玉ねぎは、くし形きり。
フライパンにバージンオリーブ油を
熱し、茄子の両面を焼き、取り出し
塩をふる。
2
そのまま、獅子唐も、強火で炒める。取り出し塩をふる。
ペーパーでフライパンを拭き、
バージンオリーブ油で、玉ねぎを
炒めて、その後、ベーコンを炒める。
白ワインビネガー、トマトソース
パセリを加え、茄子と獅子唐を
加えて、弱火で、5分ほど煮る。
仕上げに塩、こしょうで味を
調える。
熱々のままでも、冷やして食べてもいいです。
みんなの投稿 (15)
昨日、おナスと獅子唐を実家から
もらってきたので、トマトソースで
さっぱりと煮ました(⌒▽⌒)
ベーコンと玉ねぎもいれて、子ど
食べやすくねヾ(@⌒ー⌒@)ノ
これもおいしそう。茄子・・大好き💕。

ハルさん、雨は大丈夫?。
ハル から kumi
くみさん、雨は、お昼まで降って
ましたけど、夕方からあがって
落ち着いてますよ
東京は暑かったみたいですね^_^;
kumi から ハル
良かった。お昼のニュースで『熊本大雨』って言ってたから心配してたの。東京は信じられないほど暑くてクーラーが全然きかなかったわ💦。
台風来ないと良いね。
トマト煮、美味しいですよね☆
うちの子も、大好物です(*^^*)
お野菜もたくさん食べてくれるし♪

パセリの振り方がオシャレ!!
これ美味しそぉー(´ ˘ `♡)
盛り付けオシャレで素敵です♡
ハル から kumi
くみさん、心配してくれて
ありがとう(#^.^#)
熊本は、冠水したところもありますよ>_<
明日のお昼に最接近ですね^_^;
対したことなければいいけど、
雨風怖いですよT^T
ハル から どんママ
どんママさん、ありがとうございます💕
トマト煮さっぱり食べれていいですね(#^.^#)
ハル から ちぃ
ちぃさん
私、パセリやパルメザンとか、
お皿の回りにかけるのよくやり
ます(#^.^#)
ワンパターンですけどね^_^;
褒めてくれてありがとう(#^.^#)
嬉しい\(//∇//)\
kumi から ハル
ハルさん、明日は外に出ちゃダメよ〜(╹◡╹ღ。
ハル から kumi
はーい💕
あっ食材がないヽ(;▽;)ノ
様子みて、買い物行きます笑
トマト煮って大好き🍅♡
獅子唐のトマト煮って作った事なかったーー‼
やってみます٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)"♡
ハル から ひろりん
ひろりんさん、リスナップありがとうございます💕
もし、作るなら、おうちにあればケイパーもいれて煮た方がもっと美味しくなると思います♪
今晩わ!

鮎ごはんにリスナップ、ありがとうございます!
ハル から 太田 Tommy
いつも、素敵な予想外のお料理
素晴らしいです(#^.^#)
ご丁寧にありがとうございます♪
もぐもぐ! (112)
リスナップ (9)