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手料理
- 2023/03/24
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きのこ入り煮込みハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはサラダ油、バター、ともに小さじ1ずつで炒める。
- 2
- 食パンはちぎって牛乳にひたす。
- 3
- 合いびき肉をボウルに入れ、塩、ナツメグ、こしょう、卵、②を加えてよく練る。
- 4
- ③を3等分にする。その後フライパンにサラダ油少々入れ、ハンバーグを焼いていく。
両面焼いたら蓋をして3〜4分弱火で焼く。
- 5
- （ソースをつくります）
鍋にサラダ油少々、バター10gを入れ、【A】を炒める。その後赤ワインを加え、沸騰させる
- 6
- その後【B】を加え、少し煮込んでからハンバーグを入れ、完全に火が通ったらハンバーグを取りだし、盛り付ける。
- 7
- 火を止めたソースに【C】を加え、塩・こしょうであじをみる。
- 8
- 器に盛ったハンバーグにかけて完成！
ポイント
・玉ねぎは焦がさないように炒める🧅
・ハンバーグにする時はしっかり空気を抜く！
もぐもぐ! (14)
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僕はきのこが大好きなのでこれは毎日でも食べ
たいと思えるほどです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
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