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Cocer las patatas, pelarlas y hacerlas en rodajas. Colocar las setas encima de ellas. Reservar
Echar las yemas de los huevos, el agua, la mantequilla, la sal, la pimienta y el zumo del 1/2 limon en una cacerola y calentar 3 minutos. Despues batir el resultado de ello bien pasado.
Volcar la salsa encima de las patatas y las setas.
Gratinar 5-10 minutos hasta ue queden doradas y servir
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Patatas Natsj