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手料理
- 2019/12/01
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パクチーたっぷりひき肉カレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- フライパンにサラダ油を敷き、ホールのスパイスとニンニク、おろし生姜を炒めて香りを出す。
- 2
- 香りが立ってきたら、玉ねぎのみじん切りと塩を入れ炒める。
- 3
- パクチーが根付きの場合は根を刻んで一緒に炒める。
- 4
- 玉ねぎが飴色になって来たら、鶏モモひき肉を入れ火を通す。
- 5
- 鶏モモひき肉に火が通ったら、トマト缶を入れる。（ホールの場合は適宜カットする）
- 6
- コンソメまたは中華スープ少々を入れる。
- 7
- トマトが煮たったら粉末のスパイスを入れ、よく混ぜる。
- 8
- スパイスが混ざったらパクチーの葉や茎を入れ、しんなりするまで火を通したら完成
ポイント
スパイスや野菜など、入れるものはあらかじめ全部準備しておいた方が良いです。
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