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手料理
  • 2023/10/22
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『山ぶどう原液果汁』増産中〜

レシピ
材料・調味料 (山ぶどう )
作り方
1
ぶどうは、水洗いしません。

房から実を外し、ジッパー袋に入れて潰す。(2重にすると安心です)

通気性の良いもので蓋をして放置します。

3日後、1度かき混ぜます。(袋をモミモミ)

更に5日後、別の容器にガーゼで何度か漉して完成です。

ペットボトルなどに入れて保管するとよい。

容器は、乾いたものを使用してください。

房付き1kgで、600ml出来上がりました。
ポイント

密封すると、自然発酵してペットボトルが爆発します。何重かに重ねたガーゼなどで蓋をして冷蔵庫に保管するのがオススメです。

絞る時、爪が紫になるので 使い捨ての手袋を着用した方がよい。

みんなの投稿 (11)
数ヶ月前☆旦那が仕事のお客さんに頂いてきた。って、抱えて帰ってきた一升瓶に入った 山ぶどう原液果汁。

山間にお住まいの老夫婦。奥様が、手絞りされたそうなんです。

お爺様は、毎晩のお酒に入れて♬
娘さんは、蜂蜜を入れて 毎日コップで1杯飲むんだそうです。

早速☆山ぶどう原液果汁と、焼酎と、炭酸水を割って飲んでみたら


美味すぎる〜〜〜(´。✪ω✪。`)💕︎💕︎


あっさり無くなってしまったとさ♬🤣

まるで 晴天の霹靂のような衝撃⚡️⚡️✨️🤩😍🫢🤭美味しくいただきました😋馳走様でした🙇‍♀️🙇🙇‍♂️



こうなったら☆山ぶどうが出回ってきたら 自分で作るぞ〜〜☆(`・ω・´)ノ🍇

って、試しに1キロ作ったら いい感じの出来♬

そこから増産中です♬😁


1kgで、600ml出来ました♬

昨日は、4kg買いました♬😆


山ぶどうを、潰すだけ❗️

5日ほどで出来上がります♬

常温保存すると、酵母の働きが活発になり きっちり蓋をすると瓶が破裂するのでガーゼを何重かに重ねて蓋をしています😉

カビがはえることがあるけど、飲む前に煮沸して飲むと大丈夫❓とか

なんとか・・・・・❓

Σ(ㅇㅁㅇ;;)エッ☆そこ、一番気になるわー〜〜😥



旦那、また聞きに行ってくれ〜( ̄ー ̄*)
山ぶどう!!!!
聞いたことあっても
見るのはお初かも👀✨✨
小粒なのですね~💕

からの焼酎炭酸割りとか( ̄¬ ̄*)ジュル…
市販の🍇チューハイ飲めんくなってまうー😂😂😂

今日もおつかれさまです!!
( ⑉¯ ▽¯⑉ )🍻(◎^○^◎)カンパーイ
ぽっちさん❤️こんばんは✨

凄い〜めちゃくちゃ手間かかりそう〜

山ぶどうはジュースにしたりワインにしたりするんですね。
ポリフェノールが多く含まれているのも嬉しいわ*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*💕

中々こちらの方で売ってるの見たことないけど、ぽっちさん地方は売ってるのかな?

凄く美味しそうだね꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*・☪︎:.。
ぽっち から まりお
まりおちゃん✨️こんにちは♬🥰今まで買おうと思ったことが無かったので、今まで売っていたことにも気が付かなかったんです😅甘さ控えめなので、酒飲みの辛口好きさんに合うと思います♬🥰ありがとうございます✨️
ぽっち から いっちゃん
いっちゃん✨️こんにちは♬🥰房から外して潰すだけなんですが、結構時間かかりました🤣♬今まで買おうと思ったことが無かったので、気が付かなかったんですけど😅産直で売ってました😆そうですか☆全国的ではなかったのですネ☆初耳で驚きです😳👂♬ありがとうございます✨️
ぽっち…ちゃん⁉️❤️
すごいね〜😳
一升瓶の山ぶどう原液果汁⁉️

…で
ぽっちちゃんも作ったんだね😊
手作りすごーい❣️
山ぶどうって初めて見たよー😆
ぽっち から こずりん
こずりんちゃん✨️こんにちは🥰♬今まで気にとめたこともなかったけど、産直に売ってた❣️ってところから、嬉しい衝撃でした😆🤭♬ありがとうございます✨️
ぽっちさーん🎶おじゃましまーす💕

山ぶどうの原液果汁って、いろいろ使えるんだね‼︎
焼酎と炭酸で割るの、美味しそう✨

まず、老夫婦奥さま、一升瓶分の山ぶどうを絞ったの😳⁉︎
すごーい‼︎

そして、ぽっちさんも合計5キロ‼︎
きっと、がんばりたくなるくらい美味しいんだろうな😋
ぽっち から めいめい
めいめいさん✨こんばんは🌙*.。🥰おそらく、1年分を絞って、物置とかに保管してあるようでした♬😆✨️そのうちのおこぼれかも♬😆🫢🤭💕︎💕︎季節の恵みに感謝です🙏✨ありがとうございます✨️
noe
うわぁ美味しそう😍
え、山葡萄なんて売ってるの?
みたことないよ〜
いいな〜💓
ポリフェノールたっぷりやね🤗
ぽっち から noe
noeちゃん✨️こちらもありがとうございます✨️🤗💕︎💕︎今まで素通りしていました🤣🤣🤣(笑)気持ちだけは、若返りそうです(๑- ༥ -๑ )ぷぷっ…‪𐤔𐤔‬‪
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