豚カラとズッキーニと人参とさつまいものジョン

[豚カラ]

豚バラ肉薄切り

400~500g

(下味調味料)

・しょうがチューブ

4cm

・にんにくチューブ

4cm

・料理酒

大さじ1

・白だし

大さじ1

・炭酸水

50cc

玉ねぎ

1/2玉

小麦粉

大さじ3

片栗粉

大さじ1

米油

大さじ2

[ジョン]

ズッキーニ

1本

人参

1本

さつまいも

小ぶり2本

小麦粉

大さじ6

片栗粉

大さじ2

卵

2個

塩

適量

米油

大さじ1~2

[タレ材料]

・にんにくチューブ

3cm

・鶏がらスープ顆粒

小さじ1

・砂糖

小さじ2

・醤油

大さじ3

・酢

大さじ1

・レモン汁

小さじ2

・小ネギ

適量

・炒りごま

適量

・ごま油

大さじ1

・水

大さじ2