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手料理
- 2021/12/24
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なんちゃって骨付きチキン
レシピ
材料・調味料 (２人分材料)
作り方
- 0
- 薄切り玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒めて薄力粉(分量外)を少々振り、混ぜる。
- 1
- ☆を入れて煮込む。
生クリームも混ぜて仕上げにチーズを入れる。
- 2
- 鶏胸肉に小さめのナイフで袋状に穴をあける。
(具を沢山入れたいので広く大きい穴をあけておく)
柔らかくするために、めん棒や瓶でよく叩く。
- 3
- 砂糖を刷り込む。(鶏胸肉がしっとりするよ)
両面に塩胡椒をしっかり振り、
中にトマトクリームソースをできるだけ沢山詰めて、ソースが溢れないようにタコ糸で縛る。
(骨付きチキンっぽい形になるように縛る)
- 4
- マジックソルト、オールペッパー、オリーブオイル、薄力粉振りかけて１８０℃に余熱したオーブンで３０分焼く。バターを５gずつ乗せて更に２００℃で１５分焼く。
ポイント
砂糖を刷り込む(保湿効果でしっとりさせる)
よく叩く(柔らかくするため)
オイルやバターをかけて最初１８０℃、
最後２００℃で焼く
(胸肉は最初から高温だとパサつきやすい)
中にトマトクリームチーズソースが入った
美味しいチキンになりました。
もぐもぐ! (53)
リスナップ (3)
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トマトクリームチーズソース入り
クリスマスチキンです。
旦那は騙されて骨付きチキンだと
思っていて
切ったらびっくりしていました🤣
クリスマス料理作るの楽しい😂
#クリスマス料理 #christmas #クリスマス
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とても励みになります。
これからも楽しく美味しく！頑張ります。
ありがとうございます。