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- 2013/08/21
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カボチャのポタージュ
レシピ
作り方
- 1
- カボチャと玉ねぎを薄めにスライスする。
- 2
- バターでカボチャと玉ねぎを軽く炒めて塩コショウし、鍋に半分弱の水とコンソメを入れて、野菜に火が通るまで煮込む（少し濃いめのスープを作る）。
- 3
- アクをとり、火を止めて、ハンディミキサーで野菜をつぶしてなめらかにする。
- 4
- 牛乳を加えて好みの濃さにし、弱火で煮立たせないよう温める。
- 5
- お好みでコショウやパセリをトッピングする。温かくても、冷たくしても美味しいです。
ポイント
ハンディミキサーがあると楽チンです♪
みんなの投稿 (1)
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debimama実家からカボチャを沢山貰ったので。
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