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手料理
- 2021/12/23
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ムジャッダラ
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- レンズ豆を水カップ3杯で15分程度煮る。(レンズ豆がやわらくなったら大丈夫)
- 2
- 玉ねぎをオリーブオイルで、茶色になるまで煮詰める。
- 3
- 米(パスマティ)を等量の水で煮る。この時、レンジ豆を煮た煮汁の水を加えて量を調整する。更にこれに炒めた玉ねぎとチキンブイヨンを入れて、煮る。
- 4
- に上がったら、スパイス(クミン、コリアンダー 、シナモン)を混ぜ合わせて完成
ポイント
玉ねぎは油で揚げてフライドオニオンにして最後にかけてもいい。
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