今週も羽付き角食( ・∇・)

やっちゃったい。

こねあがり409gだけどいっかなと。
2次発酵足りないくらいかと思ったのに、ココアパン焼いてるうちに発酵が進んでしまい、蓋が動かない状態から焼きました。

気を付けよう…型がどんどん擦り減ってしまう…蓋が結構すれて傷になっちゃってますが、生地全く付かない良い型なんですよぅ。
離型油付けたことないけどパンはするって出てきてくれるの。


#角食