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- 2012/07/12
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ポーチドエッグサンドとブロッコリーの山かけサラダ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- まず、土台になるフランスパンを軽くトースターで焼きます。
その間に、フライパンでハムを塩胡椒で味付けして焼きます。
- 2
- お皿にフランスパンを敷いてその上に焼いたハムをのせベビーリーフをのせます。
- 3
- 次は、ポーチドエッグです!
鍋にお湯を沸かし沸騰したら中火にしてお酢を入れます。
その中に卵をそっと入れ、鍋底にくっつかない様にすぐにスプーンなどでゆっくりお湯を動かします。
この時、白身を丸を作る様に整えながら好みの固さになるまで泳がせます。
出来上がったら穴あきお玉ですくい水気を切る。
- 4
- 出来上がったポーチドエッグをベビーリーフの上にのせドレッシングをかけて出来上がり!
フォークとナイフで卵を絡ませながら召し上がれ♪
ポイント
ポーチドエッグの出来にかかってます!
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