そぼろ丼♪

頂いた四川豆板醤を使用して
夏を乗り切る「発汗料理」とのことで
そぼろ丼を作りました！


〜レシピ〜

二人分目安ですが…

卵3個を半熟状態で炒めたら一旦取り出します。
みじん切りにした玉ねぎ中1個を炒め、
火が通ったら合いびき肉（200g）を炒め、
お肉に日が通ったら、四川豆板醤大1、醤油大1.1/2、
黒胡椒で味付けします。
最後にごま油を回しかけたらそぼろは完成。

お椀によそったご飯に炒め卵、
その上にそぼろを乗せ、
飾りにパセリを散らしたら完成です。



ピリ辛なんだけどふわふわに炒めた卵によって
まろやかになり旨辛で病みつきの美味しさです！

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