四川麻辣醤（シセンマーラージャン）

こんばんは🌜️ こちら昨日のお休みlunchです 台風9号の影響で雨が降ったり やんだりだったので お買い物にも行かず 冷蔵庫にあるパプリカを使って 簡単なパプリカ丼にしました😂 お肌にいいパプリカ！ しっかり食べて綺麗になろう✨      ↑ ( ;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ!! 既に手遅れ ユウキ様の四川麻辣醤を入れて ピリ辛仕様に😋 少ない材料ですが 美味しかったです🎶 #野菜の日(8月31日)#ランチ#パプリカ#丼#パプリカ丼#手作り #美味しい #お家カフェ #ユウキ#四川麻辣醤#家庭菜園

麻婆なら まずは基本も作らないと でも前回の敗因を踏まえ お豆腐を菊花にしました。 （やりたかっただけ🤣 前回はお豆腐が四角だったので 丸いお豆腐にして作ってみました。 かなり味が染み込むのでベースは 気持ち薄目で口の中で豆腐がとろけ 美味しく頂きました😋

ピリ辛の麻婆茄子🍆もちろんこれだけでも美味しい。 酒のあてに、餃子の皮をオリーブオイルで揚げ焼きしたものに乗せていただくのが大好き😘

皆さん残暑お見舞い申し上げます 暑い‼️🥵 朝から畑行って買い物行ったらもうムリ 干物になりそうだよ こんな日のお昼は冷たいうどんが食べたい！ しかもちょっとピリ辛スタミナ系がいいな😋 って事で冷やしうどんにしました 豚バラの冷しゃぶ、朝畑でとってきたきゅうりの千切り、茹でて冷やしたオクラ、トマト、キムチが具材、全て冷やしておきます🧊 麺は讃岐うどんの半生麺、私の好きな石丸製麺りつりん印のうどんです スープはめんつゆ、白だし、ユウキ食品の芝麻醬と四川麻辣醬を合わせて作りました 芝麻醬の胡麻のコクと四川麻辣醬の程良い辛さと本格的な中華の風味が効いたスープをキンキンに冷やしてかけました キムチ、冷しゃぶ、野菜、特製スープ全部混ぜていただきます あー冷たくて美味い！ 生き返りました😊 残ったスープにごはんちょっと入れて食べちゃった😆 #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #芝麻醤 #うどん #冷やしうどん #キムチ #ピリ辛 # 冷しゃぶ

先日嬉しいお知らせを頂きました ユウキ食品さん50周年の企画です そして今大活躍中の第二期おいしい世界ごはんパートナーさんとご一緒に我々第一期のパートナーも参加させて頂けるとのこと！ なんと嬉しい企画でしょう☺️ ゴールドパートナーとして時々投稿してはいましたが、再び正式に皆さんと一緒にやらせて頂けるとは思っていませんでした 久々なので気合いが入ってますよ〜😆 そして、改めまして ユウキ食品50周年おめでとう御座います おいしい世界ごはんパートナーでは数々の貴重な体験をさせて頂いてとても勉強になりましたし、自分の料理の世界もグンと広がりました これからも応援させていただきますので、引き続き宜しくお願い致します …だが、 今回送って頂いた3品 確かに本格中華には欠かせないユウキさんの重要なアイテムだよね👍🏻 おいおい、ゴールドパートナーを舐めちゃいけないよ！ この人たちはいつもうちの冷蔵庫にあるよ〜 しかもデカいボトルのでね😆 って事で頂いたやつは今あるのがなくなったら大事に使わせて頂きます👍🏻ありがとうございます😊 さて、前置きが長くなりましたが お題が本格中華との事で何を作ろうか迷ったんだけど棒棒鶏にしました 普通に食べてる棒棒鶏は胡瓜の上に鶏肉がのってゴマだれがかかってるやつですが 元々の本場の物は違うらしい なので色々と調べて再現してみました これが本格中華の棒棒鶏だ！…多分😅 鶏のもも肉を香味野菜と一緒に茹でて冷ましたら包丁の峰で叩いて薄く伸ばします 細くスライスして皿に盛ったらその上からソースと胡麻をかけます ソースは塩、砂糖、醤油、花椒、藤椒油、辣油、泡椒、五香粉、大蒜、四川麻辣醤、芝麻醤、鎮江香醋、甜麺醤、鳥を茹でたスープを加えた物です 色々入れたけど、四川麻辣醤の中に入ってるものがかなり被ってるので食べてみても四川麻辣醤の元々の味にかなり近いのが驚きました 流石四川麻辣醤‼️ これを使えば簡単に本格中華の風味が出せちゃうって事だね 見た目はあまり馴染みのないルックスの棒棒鶏ですが、辛さと複雑な香り&旨みであと引く美味しさです😋 うん、これは美味い🍴 つい長くなりました 第二期パートナーの皆さん今回がラストのお題ですね、1年間お疲れ様でした、そして毎日美味しそうな世界ごはん見るのが楽しみです！ 今月は皆様と混じっておいしい世界ごはん楽しませて頂きますので宜しくお願いします😊 そして第一期のゴールドパートナーの皆さん ユウキ食品さんの50周年を皆んなで盛り上げましょう‼️ #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #芝麻醤 #辣油 #甜麺醤 #鎮江香酢 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #棒棒鶏 #バンバンジー #鶏肉 #鶏肉料理 #もも肉 #中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #ユウキ食品50周年

おいしい世界ごはんパートナー 今月のテーマは 「YOUKIと言えばやっぱり中華」です。 中華と言えば、麻婆ということで 今月の調味料の 「四川麻辣醤」使ってみました。 強く印象に残る美味しい四川料理を作るために、完成までに2年かかったそうです。 花椒の痺れるような辛みの中にも、旨味やコクが効いている四川風辛み調味料だそうです(≧∇≦) 殻付きのままで海老の足の部分だけ取って、背中開いて背わたを取って、片栗粉で揉んでから、水で綺麗に洗い、塩コショウ、酒を染み込ませ、数分置く。 水気をキッチンペーパーで、しっかり取って、片栗粉をまぶして揚げます。 一旦、取り出しておく。 フライパンに四川麻辣醤、ニンニク、はちみつ、赤みそ、砂糖、ガラスープのもと、輪切り唐辛子、水を入れ、温めて 先程の海老を入れ、混ぜ絡ませたら完成です(*^^*) 香ばしい海老の、濃い麻婆といった感じの味です🦐 ユウキ食品おいしい世界ごはんパートナー 最終回となりますが、よろしくお願いします☺️🙏💕 #ユウキ食品#おいしい世界ごはんパートナー #snapdish

新小岩の有名町中華 宝竜🐲 その看板メニューがこの麻婆餃子です （少し前の私の投稿にオリジナルのが出てるからそちらも見てみてね） 熱々揚げ餃子の上から麻婆餡をどばっとかけた悪魔飯的な一皿です 私なりに真似っこして再現してみました 餃子は市販のチルド宇都宮餃子を買って来て揚げたもの そして麻婆餡は豚ひき肉とネギを炒めて水、紹興酒、四川麻辣醤を入れて少し煮込み、片栗粉でとろみをつけただけ 先日の投稿で色々なもの入れて味付けしても、結局四川麻辣醤の味になるのがよく分かったので 今回は四川麻辣醤のみにしてみました …バッチリじゃん！👍🏻 何だか色々と手間暇かけたり調味料揃えたりするのが馬鹿馬鹿しくなるほどバッチリじゃん!!👍🏻👍🏻 これは本当にオススメの調味料です 私はおいしい世界ごはんで昨年もらって気に入り、すぐ使い切ってしまったので、業務用と書いてある大きなボトルを常に冷蔵庫に入れてます😊 宝竜のオリジナルとはちょっと違うけど（宝竜さんのはもっと家庭的な感じのホッとするような味なんです）、こちらは本格中華って感じでとても美味しく出来ました さあ、熱いうちに ビールビール‼️🍺 #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #麻婆餃子 #餃子 #麻婆 #宝竜 #中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #ユウキ食品50周年

簡単なのに美味しい❗️ビジュアルだって普通の餃子に負けてない！ リピしています tachiさんの海老蒸し餃子。 お肉も海老も味わえる、贅沢な餃子❗️ 四川麻辣醤と黒酢、醤油のタレで。 tachiさん♪美味しいレシピありがとう( ´∀｀)♪

ユウキ食品様 × SnapDish様 おいしい世界ごはんパートナー 今月のテーマは 「YOUKIと言えばやっぱり中華」です。 今月の調味料 「トウチ醤」 ニンニク、油などが加わってコクが出ます。 「四川麻辣醤」 花椒の辛さ、旨み、コクのある四川辛味調味料 「鎮江香酢」 もち米を原料とした豊かな芳香とコクのあるお酢です。 ほんのりピリッとした甘酢餡掛けを作り、 衣付けして揚げた ふわふわの真鱈に かけて食べました (∩´͈ ᐜ `͈∩) #ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish #中華料理

冬瓜はクセもなく水っぽいばかりの野菜 しかし利尿効果は抜群！ 食後1時間くらいで頻尿🤣大半が水分だからね 中華は陰陽の組み合わせです。 尿排泄はデトックスとして効果があり 浮腫みには効果的！ しかし人は排尿すると体温が下がります。 中華の良いところは、身体を冷やす陰の食材と身体を温める陽の食材を組み合わせています。 そこで陽の食材 挽肉 ニンニク 生姜 豆豉 辣油と組み合わせ中庸にしてみました。 食べると四川なので 食事熱が上がり代謝もアップ！ 好みだわぁ😋

おいしい四川麻辣醤をたっぷり絡めた炒め煮です(*^^*) ユウキ食品様 50周年おめでとうございます㊗️ おいしい世界ごはんパートナー第一期として、ユウキ食品様の素敵な商品を通して、世界の色々なお料理を体験出来て、とても良い経験をさせて頂きました(*´˘`*)♡ 本当にありがとうございます♡♡ 今回はキャンペーンで参加させて頂きます〜(≧∇≦*)︎💕︎💕 沢山盛り上がると良いですね❀.(*´▽`*)❀. #ユウキ食品#おいしい世界ごはんパートナーゴールド

今年畑で育ててる茄子はとても長い長茄子です 長なすぶらぶらという品種で大きくなると60cmの長さになります 色も普通の茄子よりも少し薄くて綺麗な紫色なんです その長なすぶらぶらが最近絶好調！ 本当に１つの樹になん本もぶらぶらと長いなすがぶら下がっています 先日から5本とってきたうちの2本を麻婆茄子にしました ピーマンも畑のジャンボピーマンとんがりパワーという大きなピーマン、にんじんも畑でとれたものです ひき肉とネギはプロの方から譲ってもらいました（スーパーで買ってきたってこと） そしてここでユウキ食品さんの調味料の出番 四川麻辣醤、鎮江香酢、ガラスープ、オイスターソース、老抽王を使いました、その他に酒、砂糖、味噌（マルコメさんの熟ア甘）で味付け 市販の麻婆茄子の素とは一味違った本格的な一皿になりました 黒酢のふくよかな旨みと四川麻辣醤の奥深い風味に柔らかくてとろっとした長なすぶらぶら ご飯が進む〜🍚👍🏻 我ながら中々贅沢な麻婆茄子ができました😊 美味かった！ #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #オイスターソース #鎮江香酢 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #麻婆茄子 #茄子 #なす #炒め物 #中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #ユウキ食品50周年

いよいよ、今月が最後の月となりました ユウキ食品×SnapDish おいしい世界ごはんパートナー 今月の調味料に入っていた 強く印象に残る美味しい調味料の四川麻辣醤を使って 中華の王道『麻婆豆腐』作りました👏👏✨️✨ 美味しい辛さと花椒の香りがして、 もう〜これは本当に美味しくて、 お昼にもりもり食べちゃいました(≧∇≦*) 通販のサイトに行ってポチリ決定です🤣🤣🤣笑 皆さんも、良かったらお試しください☺️🙏💕 ユウキ食品さま SnapDishさま 素敵な調味料をありがとうございました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ #ユウキ食品#おいしい世界ごはんパートナー#snapdish

ユウキ食品×SnapDish おいしい世界ごはんパートナーも この投稿で最後になります。 SnapDishを初めてまもない頃に、 ユウキ食品さんの中華調味料セットがモニター当選しました🎉🎉🎉 その時に作った思い出の中華煮込みです(∩´͈ ᐜ `͈∩)︎💕︎💕 豆板醤を四川麻辣醤に 酢を鎮江香醋に置き換えて作りました😊 辛い中にも旨みがあって、とっても美味しかったです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ この度は、おいしい世界ごはんパートナーに選んでくださり、 素晴らしい経験をさせて頂き、パートナーの皆さんとの交流も、とても楽しくて、1年間があっという間でした！ 本当にありがとうございました☺️🙏💕 お疲れ様会に参加出来ず残念でしたが、これからも、ユウキ食品さんの調味料を使って投稿させて頂きたいと思いますので、よろしくお願いします.+*:ﾟ+｡.☆━⊂(^o^∩) #ユウキ食品#おいしい世界ごはんパートナー #snapdish

おはようございます 本日の娘弁当です ここのところ暑さのせいか少し食欲が落ち気味の次女 さっぱりと食べられるように冷しゃぶ弁当（豚肉、キャベツ）にしてみました タレは別にして持たせます 普通の胡麻ダレにしようかと思ったけど、四川麻辣醤を少し加えてピリ辛に 胡麻と四川麻辣醤の風味で食欲アップ⤴️間違いなし ご飯の上には炒り卵を乗せてみました この四川麻辣醤は最近とても気に入っていて、前においしい世界ご飯でいただいたのを使い切って2本目になりました、次は大瓶を買います（宣言） 雑な言い方ですが、とにかくこれを入れときゃなんでも四川料理っぽくなります、しかも本格的な！ いろんな調味料を入れなくてもこれだけでかなり良い感じに決まります、すでにこの中に色々入ってるからね👍🏻 しかし、こんなの売ってたら豆板醤とか売れなくなっちゃうんじゃないのか？良いのか？って心配になる位凄いですよ 以下ユウキ食品さんのホームページより商品説明の抜粋です、イメージ膨らませてみてね 豆板醤をベースに豆チ醤とピーナツペーストを加えコク味を出し、四川料理の特徴である辛味を唐辛子・花椒・青山椒で付け、にんにく・生姜・胡椒・桂皮などで風味を調えた、刺激的な辛さの中に複雑な旨味を持った通好みの調味料です。 独特の辛味香りを生かして、麻婆豆腐や汁なしの四川担担麺に、四川風の炒め物・和え物・スープなどにお使い下さい。 ↑まさにそんな感じです マジでオススメです #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #冷しゃぶ #弁当 #お弁当 #娘弁当 #高校生弁当 #JK弁当 #胡麻ダレ #豚肉 #豚肉料理