四川麻辣醤（シセンマーラージャン）

こんばんは🌜️ こちら昨日のお休みlunchです 台風9号の影響で雨が降ったり やんだりだったので お買い物にも行かず 冷蔵庫にあるパプリカを使って 簡単なパプリカ丼にしました😂 お肌にいいパプリカ！ しっかり食べて綺麗になろう✨      ↑ ( ;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ!! 既に手遅れ ユウキ様の四川麻辣醤を入れて ピリ辛仕様に😋 少ない材料ですが 美味しかったです🎶 #野菜の日(8月31日)#ランチ#パプリカ#丼#パプリカ丼#手作り #美味しい #お家カフェ #ユウキ#四川麻辣醤#家庭菜園

麻婆なら まずは基本も作らないと でも前回の敗因を踏まえ お豆腐を菊花にしました。 （やりたかっただけ🤣 前回はお豆腐が四角だったので 丸いお豆腐にして作ってみました。 かなり味が染み込むのでベースは 気持ち薄目で口の中で豆腐がとろけ 美味しく頂きました😋

世界の食卓探検隊🌍 先日おいしい世界ごはんの第1期、第2期、世界の食卓探検隊のオンライン忘年会が開催されました 皆さんの普段の素敵な投稿は見ていますが、実際に顔を見ながらのオンライン忘年会はとても貴重です ユウキ食品さんとSDさんが色々なイベントで盛り上げて下さってとても楽しかった〜 事前に送られてきたキットの中には何とユウキ食品50周年記念アイテムのプレミアム四川豆板醤と新キャラクターのとうばんにゃんも入っていて感激！ 以前ポップアップストアで手に入れたプレミアム豆板醤を使って麻婆豆腐の食べ比べをする投稿をしましたが、どうしてもとうばんにゃんを入れたくてまた作ってみました 唐辛子が好きで食べすぎたので赤く染まってしまったとうばんにゃんいいですよね😊 そしてラベルの金文字が神々しいプレミアム四川豆板醤。これは国産材料を長期熟成させて作られたものだそうで、蓋を開けた時の香りから既に従来の四川豆板醤とは違いがわかります、そして色も真っ赤で美しいのです😍 並べてはいませんが、味付けはプレミアム四川豆板醤の他にガラスープ、四川麻辣醤、甜麺醤、辣油、花椒をそれぞれユウキさんのアイテムで使用しました これは本格的なのが出来たぞ〜 プレミアム麻婆豆腐だなぁ✨ シビ、辛っ！、旨っっ‼️ 最高です👍🏻 #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #世界の食卓探検隊 #プレミアム四川豆板醤 #辣油 #甜麺醤 #四川麻辣醤 #やさしい味わいのガラスープ #花椒 #麻婆豆腐 #中国料理 #中華料理 #四川料理 #中国 #とうばんにゃん

世界食卓探検隊の有志による企画でございます 今週も華金バル‼️ 世界の食卓探検隊も残すところあと2週間となりました 1番最初に韓国の探検が始まったのがついこの前のことのように感じます もうそんなに経つんですね！ 最後までユウキさんの調味料で楽しみたいと思います 今週の華金バルは中国のイメージで作ってみました 普通に中華ツマミを作るとバル感があまり出ないのですが、何となくそれらしく作ってみました😅 ユウキ食品と言えばやっぱり中華ですよね‼️ 一つ目はピリ辛中華風指ペロ枝豆👅 塩茹でした枝豆を刻みニンニクと一緒に炒めて、プレミアム四川豆板醤、酒、塩で味付けしました トッピングにはカリカリのココナッツ いまが旬の枝豆にピリ辛味とエスニックなココナッツ風味がよく合います 指ペロなやつです そして二つ目は四川風ゴーヤ炒め ゴーヤ、島豆腐みたいな固い豆腐、豚バラを胡麻油で炒めて、ガラスープ、四川麻辣醤、プレミアム四川豆板醤、酒で炒め合わせました、仕上げに中華クリスピーチキンシーズニング こちらもピリ辛系ですが、四川麻辣醤の本格的な風味が加わり後を引く美味しさです どちらもプレミアム四川豆板醤を使って深い旨味とコクがありますよ👍 今週もパァーッと華金を楽しみましょう😊 #youkiのワールドバル2025 #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #世界の食卓探検隊 #アヒージョ #鶏レバー

ピリ辛の麻婆茄子🍆もちろんこれだけでも美味しい。 酒のあてに、餃子の皮をオリーブオイルで揚げ焼きしたものに乗せていただくのが大好き😘

先日嬉しいお知らせを頂きました ユウキ食品さん50周年の企画です そして今大活躍中の第二期おいしい世界ごはんパートナーさんとご一緒に我々第一期のパートナーも参加させて頂けるとのこと！ なんと嬉しい企画でしょう☺️ ゴールドパートナーとして時々投稿してはいましたが、再び正式に皆さんと一緒にやらせて頂けるとは思っていませんでした 久々なので気合いが入ってますよ〜😆 そして、改めまして ユウキ食品50周年おめでとう御座います おいしい世界ごはんパートナーでは数々の貴重な体験をさせて頂いてとても勉強になりましたし、自分の料理の世界もグンと広がりました これからも応援させていただきますので、引き続き宜しくお願い致します …だが、 今回送って頂いた3品 確かに本格中華には欠かせないユウキさんの重要なアイテムだよね👍🏻 おいおい、ゴールドパートナーを舐めちゃいけないよ！ この人たちはいつもうちの冷蔵庫にあるよ〜 しかもデカいボトルのでね😆 って事で頂いたやつは今あるのがなくなったら大事に使わせて頂きます👍🏻ありがとうございます😊 さて、前置きが長くなりましたが お題が本格中華との事で何を作ろうか迷ったんだけど棒棒鶏にしました 普通に食べてる棒棒鶏は胡瓜の上に鶏肉がのってゴマだれがかかってるやつですが 元々の本場の物は違うらしい なので色々と調べて再現してみました これが本格中華の棒棒鶏だ！…多分😅 鶏のもも肉を香味野菜と一緒に茹でて冷ましたら包丁の峰で叩いて薄く伸ばします 細くスライスして皿に盛ったらその上からソースと胡麻をかけます ソースは塩、砂糖、醤油、花椒、藤椒油、辣油、泡椒、五香粉、大蒜、四川麻辣醤、芝麻醤、鎮江香醋、甜麺醤、鳥を茹でたスープを加えた物です 色々入れたけど、四川麻辣醤の中に入ってるものがかなり被ってるので食べてみても四川麻辣醤の元々の味にかなり近いのが驚きました 流石四川麻辣醤‼️ これを使えば簡単に本格中華の風味が出せちゃうって事だね 見た目はあまり馴染みのないルックスの棒棒鶏ですが、辛さと複雑な香り&旨みであと引く美味しさです😋 うん、これは美味い🍴 つい長くなりました 第二期パートナーの皆さん今回がラストのお題ですね、1年間お疲れ様でした、そして毎日美味しそうな世界ごはん見るのが楽しみです！ 今月は皆様と混じっておいしい世界ごはん楽しませて頂きますので宜しくお願いします😊 そして第一期のゴールドパートナーの皆さん ユウキ食品さんの50周年を皆んなで盛り上げましょう‼️ #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #芝麻醤 #辣油 #甜麺醤 #鎮江香酢 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #棒棒鶏 #バンバンジー #鶏肉 #鶏肉料理 #もも肉 #中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #ユウキ食品50周年

皆さん残暑お見舞い申し上げます 暑い‼️🥵 朝から畑行って買い物行ったらもうムリ 干物になりそうだよ こんな日のお昼は冷たいうどんが食べたい！ しかもちょっとピリ辛スタミナ系がいいな😋 って事で冷やしうどんにしました 豚バラの冷しゃぶ、朝畑でとってきたきゅうりの千切り、茹でて冷やしたオクラ、トマト、キムチが具材、全て冷やしておきます🧊 麺は讃岐うどんの半生麺、私の好きな石丸製麺りつりん印のうどんです スープはめんつゆ、白だし、ユウキ食品の芝麻醬と四川麻辣醬を合わせて作りました 芝麻醬の胡麻のコクと四川麻辣醬の程良い辛さと本格的な中華の風味が効いたスープをキンキンに冷やしてかけました キムチ、冷しゃぶ、野菜、特製スープ全部混ぜていただきます あー冷たくて美味い！ 生き返りました😊 残ったスープにごはんちょっと入れて食べちゃった😆 #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #芝麻醤 #うどん #冷やしうどん #キムチ #ピリ辛 # 冷しゃぶ

おいしい世界ごはんパートナー 今月のテーマは 「YOUKIと言えばやっぱり中華」です。 中華と言えば、麻婆ということで 今月の調味料の 「四川麻辣醤」使ってみました。 強く印象に残る美味しい四川料理を作るために、完成までに2年かかったそうです。 花椒の痺れるような辛みの中にも、旨味やコクが効いている四川風辛み調味料だそうです(≧∇≦) 殻付きのままで海老の足の部分だけ取って、背中開いて背わたを取って、片栗粉で揉んでから、水で綺麗に洗い、塩コショウ、酒を染み込ませ、数分置く。 水気をキッチンペーパーで、しっかり取って、片栗粉をまぶして揚げます。 一旦、取り出しておく。 フライパンに四川麻辣醤、ニンニク、はちみつ、赤みそ、砂糖、ガラスープのもと、輪切り唐辛子、水を入れ、温めて 先程の海老を入れ、混ぜ絡ませたら完成です(*^^*) 香ばしい海老の、濃い麻婆といった感じの味です🦐 ユウキ食品おいしい世界ごはんパートナー 最終回となりますが、よろしくお願いします☺️🙏💕 #ユウキ食品#おいしい世界ごはんパートナー #snapdish

少し前に作った麻婆豆腐です ユウキさん50周年のプレミアム四川豆板醤を使って作りました なので色がとても鮮やかです 見た目は真っ赤なので物凄くからそうだけど、あまり辛くすると家族が食べられないので辛さ控えめです #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #世界の食卓探検隊 #プレミアム四川豆板醤 #甜麺醤 #辣油 #花椒 #ガラスープ #鎮江香酢 #四川麻辣醤 #糸唐辛子 #麻婆豆腐 #中華料理

新小岩の有名町中華 宝竜🐲 その看板メニューがこの麻婆餃子です （少し前の私の投稿にオリジナルのが出てるからそちらも見てみてね） 熱々揚げ餃子の上から麻婆餡をどばっとかけた悪魔飯的な一皿です 私なりに真似っこして再現してみました 餃子は市販のチルド宇都宮餃子を買って来て揚げたもの そして麻婆餡は豚ひき肉とネギを炒めて水、紹興酒、四川麻辣醤を入れて少し煮込み、片栗粉でとろみをつけただけ 先日の投稿で色々なもの入れて味付けしても、結局四川麻辣醤の味になるのがよく分かったので 今回は四川麻辣醤のみにしてみました …バッチリじゃん！👍🏻 何だか色々と手間暇かけたり調味料揃えたりするのが馬鹿馬鹿しくなるほどバッチリじゃん!!👍🏻👍🏻 これは本当にオススメの調味料です 私はおいしい世界ごはんで昨年もらって気に入り、すぐ使い切ってしまったので、業務用と書いてある大きなボトルを常に冷蔵庫に入れてます😊 宝竜のオリジナルとはちょっと違うけど（宝竜さんのはもっと家庭的な感じのホッとするような味なんです）、こちらは本格中華って感じでとても美味しく出来ました さあ、熱いうちに ビールビール‼️🍺 #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #麻婆餃子 #餃子 #麻婆 #宝竜 #中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #ユウキ食品50周年

簡単なのに美味しい❗️ビジュアルだって普通の餃子に負けてない！ リピしています tachiさんの海老蒸し餃子。 お肉も海老も味わえる、贅沢な餃子❗️ 四川麻辣醤と黒酢、醤油のタレで。 tachiさん♪美味しいレシピありがとう( ´∀｀)♪

今年畑で育ててる茄子はとても長い長茄子です 長なすぶらぶらという品種で大きくなると60cmの長さになります 色も普通の茄子よりも少し薄くて綺麗な紫色なんです その長なすぶらぶらが最近絶好調！ 本当に１つの樹になん本もぶらぶらと長いなすがぶら下がっています 先日から5本とってきたうちの2本を麻婆茄子にしました ピーマンも畑のジャンボピーマンとんがりパワーという大きなピーマン、にんじんも畑でとれたものです ひき肉とネギはプロの方から譲ってもらいました（スーパーで買ってきたってこと） そしてここでユウキ食品さんの調味料の出番 四川麻辣醤、鎮江香酢、ガラスープ、オイスターソース、老抽王を使いました、その他に酒、砂糖、味噌（マルコメさんの熟ア甘）で味付け 市販の麻婆茄子の素とは一味違った本格的な一皿になりました 黒酢のふくよかな旨みと四川麻辣醤の奥深い風味に柔らかくてとろっとした長なすぶらぶら ご飯が進む〜🍚👍🏻 我ながら中々贅沢な麻婆茄子ができました😊 美味かった！ #ユウキ食品 #マコーミック #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #四川麻辣醤 #オイスターソース #鎮江香酢 #本格中華 #盛り上げよう！ユウキ食品50周年キャンペーン #最後はやっぱりユウキと言えば本格中華 #ユウキと言えば本格中華 #麻婆茄子 #茄子 #なす #炒め物 #中華 #中国 #中華料理 #中国料理 #ユウキ食品50周年

おいしい四川麻辣醤をたっぷり絡めた炒め煮です(*^^*) ユウキ食品様 50周年おめでとうございます㊗️ おいしい世界ごはんパートナー第一期として、ユウキ食品様の素敵な商品を通して、世界の色々なお料理を体験出来て、とても良い経験をさせて頂きました(*´˘`*)♡ 本当にありがとうございます♡♡ 今回はキャンペーンで参加させて頂きます〜(≧∇≦*)︎💕︎💕 沢山盛り上がると良いですね❀.(*´▽`*)❀. #ユウキ食品#おいしい世界ごはんパートナーゴールド

ユウキ食品様 × SnapDish様 おいしい世界ごはんパートナー 今月のテーマは 「YOUKIと言えばやっぱり中華」です。 今月の調味料 「トウチ醤」 ニンニク、油などが加わってコクが出ます。 「四川麻辣醤」 花椒の辛さ、旨み、コクのある四川辛味調味料 「鎮江香酢」 もち米を原料とした豊かな芳香とコクのあるお酢です。 ほんのりピリッとした甘酢餡掛けを作り、 衣付けして揚げた ふわふわの真鱈に かけて食べました (∩´͈ ᐜ `͈∩) #ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #snapdish #中華料理

冬瓜はクセもなく水っぽいばかりの野菜 しかし利尿効果は抜群！ 食後1時間くらいで頻尿🤣大半が水分だからね 中華は陰陽の組み合わせです。 尿排泄はデトックスとして効果があり 浮腫みには効果的！ しかし人は排尿すると体温が下がります。 中華の良いところは、身体を冷やす陰の食材と身体を温める陽の食材を組み合わせています。 そこで陽の食材 挽肉 ニンニク 生姜 豆豉 辣油と組み合わせ中庸にしてみました。 食べると四川なので 食事熱が上がり代謝もアップ！ 好みだわぁ😋