ゴーヤの天ぷらのコチュマヨサラダ♪

今夜は、ゴーヤシーズンも最後かと思い、ゴーヤの天ぷらとコチュマヨサラダを作りました。

コチュマヨサラダのパプリカとミョウガは、昨夜ピクルスにしていたものを入れました。

そして、食べようかと思った時に、ボールに入った余りのサラダとゴーヤの天ぷらをミックスしたら、めっちゃ美味しいコチュマヨサラダが出来て、一人ウマ♪出ました。(笑)

低糖質の材料で、歯応えと美味しさ抜群なのが出来ました。

おー、すごい合わせ技来たね！ピクルスでコチュマヨサラダにゴーヤのてんぷら合わせか✨多少脂質もあって食べ応えありそうだね⤴︎
ほんと今年はゆっこちゃん、ゴーヤ三昧だったね！そちらは大分涼しいのかなー？

このメニューは、すぐ食べてしまわないと、ゴーヤの天ぷらがサクサクなうちにね。
油が多いように思いますが、糖質制限だと良質の油とタンパク質をどれだけとるかの闘いです。最初は、怖くて油が取れなかったよ。
ゴーヤは、苦味が旨味に変わる夏でした♪笑笑

見に来てくれてありがとう♪