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手料理
- 2015/03/28
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とろりん💖豚バラのカラメルじょうゆ焼き🐽
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎは縦半分に切って1センチ幅の串切りにし、豚バラは4〜5センチ幅に切る
- 2
- フライパンに油を少し熱し、豚バラを広げて入れて両面を焼く
- 3
- 玉ねぎを加えてサッと混ぜて、出し汁大さじ2を加えてフタをして約2分蒸し焼きにする。玉ねぎが透き通ったら、汁ごと全て皿に取り出し、フライパンはペーパータオルでさっと拭く
- 4
- フライパンに砂糖大さじ2を振り入れて、砂糖が溶けて色づいたら火を止めて、醤油大さじ2をじゅわっと入れて混ぜる。③を戻して再び火にかけて混ぜ合わせる。
- 5
- 小麦粉大さじ1を振り入れて、粉っぽさが無くなるまで炒める。出し汁1カップを少しずつ加え、その都度混ぜる。
全体がとろりんと馴染んだら完成👍
- 6
- 刻みネギやカイワレをのせて、七味をふりかけると美味しい💖
もぐもぐ! (40)
リスナップ (1)
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つゆだくオカズ😘💕💕💕
何てことぁ〜ないレシピやねんけど…
そのままでも、ご飯にのっけて食べても美味しい😘
砂糖を焦がして香ばしくする事と
仕上げに小麦粉を振り入れて
全体をとろりんとさせるから
最後の一滴まで（笑）
ご飯のお供になります🐽
ウチは、毎回、豚バラ肉１キロが
あっさり無くなります〜〜😭