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揚げ物は揚げたてが
美味しい。
油の劣化も火が入ることで
進んでいくので当たり前ですが。
覚めても美味しい天ぷらや揚げ物が多くなったことで
ますますお弁当作りが
楽しくなりますね。
お写真は春らしいわかめの天ぷら。
丸くまとめた春わかめ。
海藻の風味豊かな味わい。
ミネラルいっぱいで
ヘルシーにも美味しい食材です。
やっぱり私は鳴門わかめが
一番です。
お写真は掲載レシピの試作含むものを引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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