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手料理
- 2022/11/15
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芋栗かぼちゃのキッシュパイ🥧
レシピ
材料・調味料 (18センチ型)
作り方
- 1
- 解凍したパイシートの片側に卵を塗り、2枚を繋げて、麺棒で伸ばす。
パイ皿（バターを塗って、粉をはたいておく）に敷き詰める。
※焼きちぢむので、引っ張らずに弛ませる感じで敷いて、余りを切り落としてから、縁に引っ掛けるようにくっつける。
フォークでピケして、ホイルをかぶせて、重石を置いて焼く。
180°20分ぐらい
パイシートの余りはまとめて他の料理に使いまーす😊
- 2
- 甘栗は、ラム酒を少しかけて、ラップしてチン。
さつまいもとかぼちゃもチンしておく。
玉ねぎは、薄切り、ベーコンも薄切りにしておく。
- 3
- フライパンにバターを溶かし、さつまいもをこんがり焼いて出す。ハチミツを少しかけておく。
かぼちゃも同じようにフライパンで焼いて、ハチミツをかけておく。
バターを追加して、弱火でじっくり玉ねぎとベーコンを炒めておく。少しだけ塩胡椒する。
卵を溶きほぐし、生クリーム、塩胡椒を少ししておく。
- 4
- パイ生地に少し卵液を入れる。
さつまいも→玉ねぎベーコン→チーズ→かぼちゃ→玉ねぎベーコン→チーズ→栗
静かに、全体に行き渡るように卵液を流し入れる。
※菜箸などで具材に隙間を開けるように
チーズを乗せて、150° 40〜50分
ポイント
冷ましてからの方が切りやすいです。
温め直してからいただいています😊
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具材は、さつまいも、かぼちゃ、そして甘栗✨
好きなものばっかり〜😆
あまじょっぱいキッシュです✨
さつまいもとかぼちゃは、軽くレンチンして、バターソテーしてから少しだけハチミツでマリネしました。
甘栗はラム酒で香りをつけました。
チーズもたっぷり使いましたが、具沢山なので、そんなに重たくないです✨
冷蔵保存して、食べる分だけカットして、温め直していただきます😋
パイシートの発酵バターがいい香り✨✨✨
冷凍パイシートは2枚を繋ぎ合わせました。
こちらのパイシート、めちゃめちゃ扱いやすい✨
ぶきっちょな私でもこんなキッシュパイが出来ました〜🙌✨
ありがとうございました😊💕✨
#キッシュ#ニップン#冷凍パイシート#簡単サクサクパイシート