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手料理
  • 2020/08/12
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dancyu のミニマル酸辣湯

レシピ
作り方
1
干し椎茸の出汁を取り、椎茸は刻む。

出汁と椎茸を入れて一煮立ちしたら、塩と醤油、春雨を入れる。水溶き片栗粉でトロミをつけたら溶き卵を加えて、実山椒と辣油、黒胡椒で味付けする。
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お腹の足しに春雨と作り置きしてあった実山椒の胡麻油漬けを入れた以外は、かなり忠実に作ってみた。

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