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手料理
- 2021/01/29
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帆立とブロッコリーのジェノベーゼパスタ
レシピ
作り方
- 1
- 蒸したブロッコリーを小さめにバラバラにして、帆立は半分か1/4に切る
- 2
- ニンニクで香をつけたオリーブオイルに赤唐辛子、ブロッコリー、白ワイン100ccぐらいを入れてクタクタに煮る。
途中、汁気が足りなくなったらパスタの茹で汁を加える
- 3
- 茹でたパスタ、ジェノバペースト、帆立、茹で汁、オリーブオイルを加えて乳化
ポイント
白ワインで煮たブロッコリーが味のポイント🍝
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#パスタ #ジェノベーゼ
作ってもらおうコーズに😗
なんでもかんでもシャキッ❗️がいいわけじゃないよね〜
あったかい蕎麦にクタクタの天ぷらの衣も好き🤣
蕎麦つゆにズブッと浸かった衣の滋味深さ😆