シャインマスカットヨーグルトムース♡

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: party marty

旬のシャインマスカットを使ってヨーグルトムースを作りました(..◜ᴗ◝..) ༘*
たくさんの方が旬のシャインマスカットを使ってスイーツを作られていますね♪どれもこれもとっても美味しそうです(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)

･*:.｡｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ .
❤︎レシピは自分用に書き留めています　(..◜ᴗ◝..)
✰グラス3つ分
ヨーグルトムース用
＊無糖ヨーグルト　150g
＊グラニュー糖　20g
＊蜂蜜　5g
＊水　20g
＊ゼラチン　3g
＊生クリーム　100g
＊グラニュー糖　10g
＊レモン皮　適量
＊レモン汁　小さじ1
.
レモンゼリー用
＊水　30g
＊ゼラチン　3g
＊グラニュー糖　60g
＊レモン汁　大さじ1
＊水　270g

✰
1
ヨーグルトムースを作る。
無糖ヨーグルト、グラニュー糖、蜂蜜をボウルに入れて混ぜる。
2
水20gにゼラチン3gをふりかけてふやかし、レンジで10秒温めてゼラチンを溶かす。①に加えて混ぜる。
3
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水にあてながら緩めに泡立てる。
②に加える。
4
レモンの皮を少量刻み、レモン汁とともに③に加えて混ぜる。
5
器に入れて冷蔵庫で冷やす。
6
レモンゼリーを作る。
水30gにゼラチン3gをふりかけてふやかす。
7
鍋にグラニュー糖、レモン汁、水を入れグラニュー糖が溶けるまで温める。
8
⑥のゼラチンを加えて溶かし、こし器でこしたら氷水に当てて冷ます。
9
固まったムースの上にシャインマスカットをのせ、⑧を注ぎ入れる。
冷蔵庫で5時間以上を冷やしたら出来上がり♡