我が家のすき焼き〈覚書〉

我が家のすき焼き〈覚書〉
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おはようございます🌞
お久しぶりです！
師走からお正月は、ずーっと動きっぱなしだったgonta*です😅
やっと、お正月気分は、終わり、普段の生活に戻っているのですが、もう少しお付き合いくださると嬉しいです😂
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🐃🐄🐃🐄🐃🐄🐃🐄🐃🐄
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さてpicは、元日に食べた、すき焼きです。
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皆様、お正月って何食べましたか？
普通、元日って、一家揃っておせち料理ですよね！
私の実家が、ずーっと大晦日におせち料理を食べていたのもあり、元日は、焼肉だったりお鍋だったり…。。
ということで、我が家の元日の料理も、同じようにしています😅
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今回は、こちらに引越してくる際に、叔母から、ギフトカタログを頂き、松坂牛🐄のすき焼き肉を選ばせていただきました。
叔母様、ご馳走様です🙇‍♀️🙇🙇‍♂️
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名古屋は、関東のように『わりした』を使って普段、すき焼きをしませんが、味を一定にしたかったので、自己流で、関西風の味の『わりした』を作り、作ってみました🤩
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ここで登場するのが、以前、代官山のバーミキュラハウス(@varmicular_house)で購入してた、バーミキュラ(@varmicular_japan)の『SUKIYAKI』という名のお鍋。
やっと出番が来た感じですね😂
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うふふ、熱伝導率がよく、保温性が高いので、とろ火で、美味しく食べられました♪
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すき焼き…には、やっぱり、美味しいお酒🍶
おせち料理の際にも、チラッと映っていた、秋田のお酒、大納川(@kenji_inagami)をこの日も頂きました。
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お米の甘みを感じるお酒で🍶、ほんの少し白濁しているのが特徴。
とても美味しく頂きました。
ご馳走様です🙇‍♀️🙇🙇‍♂️
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次の日の朝、残ったすき焼きの汁に、ごはんを入れて🍚、ちょっと甘い雑炊を‼️
これは、すき焼きの時しか食べれないから、肉や野菜の旨みも入って格別ですね😍😍😍
ああ、美味しかった😋
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我が家は、1/2-5まで、両実家に帰省していましたので、やっと6日から、元の生活に戻った感じです😅
うふふ、師走に入ってから、バタバタ続きだった生活が、やっと、ペースが元に戻った感じで、とても心地良いです。
今年、まだ始まったばかりですが、平穏な生活が続いて欲しいですね🥺🥺🥺
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