豚肉としその焼き上げ和風あんかけ

しそを豚肉で巻いてつまようじで固定。
片栗粉を付けて蓋をしてじっくり焼く。

その間に野菜に火を通して柔らかくしておく。


生姜
うすくちしょうゆ
塩
だし

で味付けをしてとろみを出す。

さっきのお肉を投入して絡める。

仕上げにしそ、ごま、ねぎをかけて完成。