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能登 赤ナマコ
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石川県 能登 赤ナマコ
薄切りにさしたナマコをひたすた氷と一緒に揉み込み、自家製出汁醤油（伏見の澤屋まつもと、味醂、鰹節、日高昆布、醤油、酢、赤唐辛子）で漬け込みます。手が死にそうです…
なう